チャプチェ   

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韓国にいたときに、趣味で料理学校に通って
これを覚えてきました。

本来なら、牛肉、ほうれん草、玉ねぎ、にんじんを使うところを
マクロ的に、セイタン、ケール、玉ねぎ、にんじんを使っています。
(セイタンがなければ、テンペも合います。)
味付けも、砂糖の替わりに米あめで。

ちなみに、韓国でおなじみのこの麺の原料は、さつまいも。

我が家でよく登場するマクロビ韓国料理です。
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by shellpink42 | 2007-05-28 05:23 | meal

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