ビーツスープ   

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真っ赤な色に一瞬ぎょっとしますが、
これ、ビーツです。

日本ではあまり見かけない野菜ですが、
カブのような形で、中身は真っ赤。
味は甘い、と私は思う。

以前ポーランド料理屋さんで
出されたのを思い出し、作ってみました。

材料は、玉ねぎ、ビーツ、塩のみで、とっても甘い!

ビーツはその赤みが、血液をきれいにしてくれるのだそうです。
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by shellpink42 | 2007-05-28 05:31 | meal

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