2007年 06月 30日 ( 2 )   

リンゴ&レーズンのマフィン   

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お焼きのついでに、マフィンも焼いてみました。

レシピはいつものデコさんのおやつ本。
またまた豆腐が入ってます。
デコさんのレシピでは
ココナツパウダーを入れていますが、なかったのでレーズンで。
主人によると、私の作るおやつにしてはしっかりとした甘み、とのこと。
手作りマフィンもバリエーションを増やしたいところです。
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by shellpink42 | 2007-06-30 04:10 | sweets

お焼き2種   

cafemamanさんのおいしそーなお焼きにつられて
私も作ってしまいました。

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中華風お焼き。
前日にあまりにも不評で(泣)残ってしまった野菜の和え物
(ひじき、ブロッコリー、キャベツ、もやし、みそドレッシング)に
ニラを加え、ごま油で炒めなおし、醤油で味付け。
つなぎ&とろみ付けにこれまた残っていた玄米もちをすりおろして入れました。
「昨日の和え物とは思えない」とほおばる主人。

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こちら、金時豆のお焼き。
煮物か、まんじゅうか、団子か迷った挙句、結局お焼き。
お豆の優しい甘さだー。

お焼きはちょっと手間がかかりますが、
冷蔵庫も片付き、お腹も満たされ、たまには良いですね。
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by shellpink42 | 2007-06-30 03:51 | sweets